খেজুর রসের গুড়-পাটালি, ব্যস্ত নলেন গুড়ের রাজ্য মাগুরার শালিখা

মাগুরানিউজ.কমঃ বিশেষ প্রতিবেদক-

শীতের সকালে কুয়াশা ঢাকা গ্রামের মেঠোপথে হাঁটতে হাঁটতে রসের হাঁড়িতে চুমুক দিতে কার না ভালোলাগে! দিনে দিনে খেজুরগাছ হারিয়ে যেতে বসলেও এখনও মাগুরা অঞ্চলে কোনো কমতি নেই।

মাগুরার বিভিন্ন গ্রামে এখনো প্রচুর খেজুরগাছ রয়েছে। আর এখন চলছে রসের ভরা মৌসুম।

মাগুরার সড়ক ধরে আরও সামনে গেলে শালিখা। এ গ্রাম নিয়ে বেশি কিছু বলার প্রয়োজন নেই।সড়কের দুইপাশেই খেজুরগাছ। গ্রামের ভেতরে ধানক্ষেতের আশপাশেও প্রচুর খেজুরগাছ। সব গ্রামেই এখন চলছে রস নিয়ে নানান ব্যস্ততা।

বিকেলে গাছিদের গাছকাটা, সূর্য ওঠার আগে গাছ থেকে রস পারা, ভোরের আলতো রোদে বিশেষ চুলায় জ্বাল দিয়ে খেজুর রস থেকে নলেন গুড় তৈরি হয়।

September ২০২০
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Aug    
 
১০১১১২১৩
১৪১৫১৬১৭১৮১৯২০
২১২২২৩২৪২৫২৬২৭
২৮২৯৩০  

ফেসবুকে আমরা

বিভাগ

দিনপঞ্জিকা

September ২০২০
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Aug    
 
১০১১১২১৩
১৪১৫১৬১৭১৮১৯২০
২১২২২৩২৪২৫২৬২৭
২৮২৯৩০