মাগুরানিউজ.কমঃ
বিশেষ প্রতিবেদক-
শীত আসে। সেই সঙ্গে হাজির হয় পিঠা উৎসব। মাগুরায় ঘরে ঘরে এখন পিঠা উৎসব। এ সময় টাটকা চালে তৈরি করা হয় বাহারি পিঠা পুলি। পিঠার সেই মৌ মৌ গন্ধ ছড়িয়ে পড়ে মূলত ঋতুর প্রথম ভাগ থেকে। এ গেল দেশ–প্রাণের কথা। শহরে কিংবা প্রবাসেও নরনারীরাও এই আয়োজন থেকে বিচ্ছিন্ন থাকতে চান না। তারা ছেলেমেয়ে বা প্রিয়জনদের সামনে আনেন মুখরোচক বিভিন্ন পিঠা।
নিজেদের আদি ঐতিহ্য অব্যাহৃত রাখতে মাগুরা জেলার বিভিন্ন গ্রাম অঞ্চলের ঘরে ঘরে চলছে পিঠা তৈরি ও খাওয়ার ধুম। ভাপা পিঠার পাশাপাশি চিতাই পিঠার আয়োজনও লক্ষ্য করা গেছে বিভিন্ন গ্রামে। শীতের সকাল কিংবা সন্ধ্যায় হাওয়ায় ভাসছে এসব পিঠা। নতুন খেজুরের গুড় আর নতুন চালের গুড়া দিয়ে তৈরি হয় এসব পিঠা।
জেলার বিভিন্ন স্থানে রাস্তার মোড়ে মোড়ে, হাট-বাজারে গড়ে ওঠেছে ভ্রাম্যমান পিঠার দোকান।
