মাগুরানিউজ.কমঃ
লবণ শুধু খাবারে স্বাদ এনে দেয়না, এই মিনারেলটি শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক৷ আবার অন্যদিকে এই লবণই শরীরের অতিরিক্ত পরিমাণে হয়ে গেলে তা জীবনকে করতে পারে দুর্বিষহ৷
অতিরিক্ত লবণে হয় উচ্চ রক্তচাপ
লবণ শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক, আমাদের শরীরের যে হাজার হাজার কোষ রয়েছে, সেগুলো লবণ ছাড়া অকেজো হয়ে যাবে৷ তবে অনেক মানুষ আছেন যাঁরা প্রয়োজনের চেয়ে বেশি লবণ খান খাবারে এবং পানীয়তে৷ ফলে শরীরে রক্তচাপ বেড়ে যায় এবং দীর্ঘদিন এ অবস্থা হলে উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেড়ে যায়৷
দিনে ৫ গ্রাম লবণের বেশি নয়-বিশ্ব স্বাস্থ্যসংস্থা
ডাব্লিউএইচও বা বিশ্ব স্বাস্থ্যসংস্থার হিসেব অনুযায়ী একজন মানুষের দিনে ৫ গ্রামের বেশি লবণ খাওয়া উচিত নয়৷ কেক, বিস্কুট, চিপস বা পনিরের মতো নানা কিছুর মধ্য দিয়ে অনেকে দিনে ২৩ গ্রাম লবণ খেয়ে থাকেন৷
পুরুষরা বেশি লবণ পছন্দ করে
জার্মানিতে বলা হয়ে থাকে, একজন মানুষের দিনে প্রয়োজন ৬ গ্রাম লবণ৷ তবে জার্মানির শতকরা ৫০ভাগ নারী দিনে ৬,৫ গ্রাম লবণ গ্রহণ করে থাকেন৷ আর সে ক্ষেত্রে পুরুষ লবণ গ্রহণ করেন দিনে ৯ গ্রামেরও বেশি৷ জার্মানির ডাক্তার বুয়র্কহার্ড ভাইসার বলেন, ‘‘মানুষ যদি এতো বেশি লবণ না খেতো তাহলে উচ্চ রক্তচাপের রোগীর সংখ্যা অনেক কমে যেতো৷’’
